Средняя калорийность блюд и напитков, которые россияне потребляют в новогоднюю ночь, вдвое превышает суточную норму, что может стать ударом по организму. Важно искать «облегченные» рецепты привычных салатов и горячих блюд, сказал ТАСС соруководитель направления «Превентивная медицина» рынка Национальной технологической инициативы «Хелснет», кандидат медицинских наук, семейный врач Сергей Чудаков.
«В среднем, взрослые россияне в новогоднюю ночь съедают и выпивают двойную суточную норму калорий. В течение дня многие не едят, чтобы вечером в них «больше вошло». Состав еды на столе — чем жирнее и слаще, тем вкуснее», — сказал Чудаков.
Эксперт указал на то, что переедание в течение одной ночи относительно здоровым людям не повредит. Однако пациенты с камнями в желчном пузыре или панкреатитом «рискуют попасть в больницу» в первый день 2025 года.
«Им надо быть аккуратнее с выбором пищи и дозами алкоголя», — пояснил он.
Ведущий эксперт рынка НТИ «Хелснет» Андрей Мартюшев-Поклад в свою очередь указал на важность соблюдения меры в кулинарных экспериментах в новогодние праздники. Если человек в обычные дни не ест жирные мясо и рыбу и пьет мало воды, что сгущает желчь, то резкая смена меню может ударить по пищеварительной системе.
«В этом случае жирные продукты стимулируют резкое сокращение желчного пузыря, в результате система может дать сбой. Такие застолья чреваты несварением, желчной коликой, панкреатитом и отравлением. Похожая ситуация нередко массово случается весной, когда люди выходят из длительного поста», — добавил врач.
Эксперт также порекомендовал не поддаваться желанию попробовать все, что есть на новогоднем столе и воздержаться от продуктов глубокой переработки, в том числе фастфуда и полуфабрикатов.
Источник: ТАСС
Свежие комментарии