Источник: Russia Today
Заведующая кафедрой ветеринарно-санитарной экспертизы и биологической безопасности Университета РОСБИОТЕХ Асият Абдуллаева рассказала в беседе с RT о симптомах ботулизма и способах лечения заболевания.
«Ботулизм — это пищевое отравление продуктами за счёт воздействия сильнодействующего токсина нейротоксина (ботулинический токсин), который может содержаться в продуктах при нарушениях условий производства и хранения. Особую опасность представляет нейротоксин, который по своему негативному воздействию на человеческий организм превосходит все биологические яды. Ядовитость нейротоксина подтверждается исследованиями: в 1 мг этого токсина содержится 100 млн летальных доз для белых мышей», — объяснила собеседница RT.
Ранее эксперт рынка НТИ «Хелснет», Healthnet, врач-терапевт Станислав Морозов подчеркнул в беседе с RT, что к основным мерам профилактики ботулизма относится выбор качественных продуктов, их надлежащее хранение и приготовление — тепловая обработка, использование чистой воды.
Свежие комментарии