Источник: НТВ
В России могут вырасти цены на шоколад. Это связано с рекордным подорожанием какао-бобов на мировой бирже. Их стоимость увеличилась из-за плохого урожая в странах Западной Африки. По словам кондитеров, ожидается, что вслед за этим поставщики повысят цены и на другие ингредиенты, которые используют для изготовления сладостей.
Африканские какао-бобы — почти безвкусные и дешевые — то, что нужно для массового производства. Из них делают шоколад и конфеты, вафли и пасты на крупных фабриках. Пока покупатели массмаркета сильного изменения цен не заметили. Ведь обычно большие предприятия сырье закупают на год вперед. Но эксперты считают, что привычные всем российские бренды рано или поздно подорожают, когда фабрикам придется покупать новую партию какао-бобов.
Шоколадное дерево — это, конечно, не томат. Его еще нужно растить, прежде чем оно начнет плодоносить. Алексей Кук эксперт рабочей группы «Фуднет» (FoodNet) Национальной технологической инициативы:
«Выращивание какао-бобов в России, даже если мы сейчас примем такое решение и пойдем в эту сторону, текущий кризис никак не затронет. В случае если мы говорим о каких-то новых технологиях, этот цикл может растянуться лет до 10. У нас на сегодняшний день есть практически все технические заделы. То есть мы производим те или иные компоненты оборудования. Те виды оборудования, которые мы не производим, они легко доступны по-прежнему».
Свежие комментарии