Эксперт НТИ: для увеличения продолжительности жизни в рационе человека должны быть белки, полезные жиры и цельнозерновые продукты

Для увеличения продолжительности жизни необходимо иметь в своем рационе разнообразные овощи и фрукты, цельнозерновые продукты, а также нежирные продукты в виде птицы, рыбы и бобовых, полезные жиры, которые содержатся в орехах, оливковом масле и семенах. Также важно ограничивать потребление сахара, соли, насыщенных жиров и навсегда отказаться от фастфуда, копченой еды, алкоголя и сладких газировок. Об этом на проектно-образовательном интенсиве “Архипелаг 2024” рассказал руководитель сегмента персонализированного и специализированного питания FoodNet (Фуднет) НТИ Андрей Зюзин.

“Если всё-таки попробовать предложить некий универсальный “рецепт”, то можно сказать, что в рационе россиян для увеличения продолжительности жизни обязательно должны быть разнообразные овощи и фрукты, цельнозерновые продукты, нежирные белки (рыба, птица, бобовые), а также полезные жиры (орехи, семена, оливковое масло). Также важно ограничивать потребление сахара, соли и насыщенных жиров”, — рассказал Андрей Зюзин.

Он уточнил, что при этом важно помнить, что сахар, например, это не только количество ложек сахара, которые кладутся в чай или кофе, но и сахар, который находится в других продуктах питания, таких как хлеб, йогурты, и прочее.

“С одной стороны, эта тема давно освещается практически в любых медиа. С другой, она зачастую носит абстрактный характер, который может игнорировать не только факторы доступности тех или иных продуктов в магазинах (и их доступность для населения), но и “забывать” об особенностях климата, специфике деятельности, обычаях, семейных традициях и прочих параметрах, которые определяют наше с вами отношение к рациону”, — подчеркнул эксперт.

По словам Зюзина, отказ от каких-то вредных продуктов может стать не очень простой задачей, так как потребует переосмысления устоявшихся привычек (например, солить еду до того, как начать есть) и рациона (например, заменить яичницу утром на овсяную кашу), тем не менее, самый простой набор “нет” выглядит так. 

“Лучше навсегда отказаться от трансжиров, чрезмерного потребления сахара и соли, фастфуда, переработанных и копченых продуктов (особенно колбасы и сосисок), а также алкоголя и сладких газированных напитков. Эти продукты могут негативно влиять на здоровье и способствовать развитию хронических заболеваний”, — добавил рассказал руководитель сегмента персонализированного и специализированного питания FoodNet (Фуднет) НТИ Андрей Зюзин.